Monogràfic: Benzoat Sòdic
El benzoat sòdic és la sal sòdica de l'àcid benzoic i es presenta en forma de pols cristal·lina higroscòpica o en grànuls blancs. És un producte soluble en aigua i lleugerament soluble en alcohol.
El benzoat sòdic pot ser de grau tècnic o de grau USP.
El benzoat sòdic de grau USP correspon a l'additiu alimentari E211, emprat a la indústria alimentària per la seva capacitat de controlar i matar de forma eficient els fongs, la majoria de bactèries i els llevats.
Principalment s'usa en combinació amb altres conservants, i s'utilitza en begudes amb i sense gas, en concentrats per preparar begudes, salses de taula, melmelades i conserves.
D'altra banda, el benzoat sòdic també es troba solucions de base alcohòlica, en determinats cosmètics i en productes de cura personal.
El benzoat sòdic és la sal sòdica de l'àcid benzoic i pot ser de grau tècnic o de grau USP.
El benzoat sòdic no és un producte perillós al transport i tampoc està afectat per cap reglamentació específica en matèria de seguretat, salut i medi ambient. Senzillament s'han de tenir en compte les condicions de manipulació i emmagatzematge recomanades a la seva Fitxa de Dades de Seguretat per garantir la seva estabilitat química i qualsevol possible risc derivat de la seva manipulació.
Consulta aquí la fitxa de seguretat.
Per conèixer els envasos amb els que BRUGUÉS distribueix el benzoat sòdic, així com per obtenir més informació relativa al producte o fer una comanda, fes click aquí.