Monográfico: Benzoato Sódico
El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico y se presenta en forma de polvo cristalino higroscópico o en gránulos blancos. Es un producto soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.
El benzoato sódico puede ser de grado técnico o de grado USP.
El benzoato sódico de grado USP corresponde al aditivo alimentario E211, empleado en la industria alimentaria por su capacidad de controlar y matar de forma eficiente los hongos, la mayoría de bacterias y las levaduras.
Principalmente se usa en combinación con otros conservantes, y se utiliza en bebidas con y sin gas, en los concentrados para preparar bebidas, salsas de mesa, mermeladas y conservas.
Por otro lado, el benzoato sódico también se encuentra enjuagues de base alcohólica y en determinados cosméticos y productos de cuidado personal.
El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico y puede ser de grado técnico o de grado USP.
El benzoato sódico no es un producto peligroso al transporte y tampoco está afectado por ninguna reglamentación específica en materia de seguridad, salud y medio ambiente. Sencillamente deben tenerse en cuenta las condiciones de manipulación y almacenamiento recomendadas en su Ficha de Datos de Seguridad para garantizar su estabilidad química y cualquier posible riesgo derivado de su manipulación.
Consulta aquí la ficha de seguridad.
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